ヨーグルトライブレッド

2012.10.19 21:00|パン
先月のカルチャー教室はお休みしたんだけど、レシピだけランちゃんに教えてもらって
勝手に作ってみた。
成形も聞いたけど難しそうだったので、カゴに入れただけだけど。

お粉はジェニー、ライ麦、サワー種で。
このパンはヨーグルト入り。
オパールカゴはいつも生地がくっつくので、粉多めにしたんだけど、真っ白すぎたー。

お味はヨーグルト効果かな、クラムすごいしっとり!
それにウチのマイルドサワー種でも、ほどよく酸味も出て、ドイツパンぽいし。

ヨーグルトライブレッド

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先日、パン屋さんに教えてもらった事を意識してクープを入れたら、見た目よく割れた気がするの。
もう少し意識して練習してみよう!
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もちろん食べるのも大好きで、近頃
体重オーバー気味。

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