ブラックブロート

2013.03.20 21:00|パン
カルチャー教室でレストブロートをもらってきたので、早速復習してみる。

お粉はフランス、ライ麦、サワー種で。
レストブロートはレシピの半分量、加水も少し増しでお試し。
パンの表面にゴマやひまわり種等のミックスシードをたっぷりつけてパウンド型へ。

成形発酵をカルチャー教室より長めにして、気持ちふっくら感を目指したんだけど、上出来ぃ♪

ブラックブロート

ブラックブロート2

ドイツパンだー。
パン屋さんみたいーっ。
私すごーい(笑)
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パンを焼くのが大好きです。
もちろん食べるのも大好きで、近頃
体重オーバー気味。

旅行も大好き。
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