伊予柑タルト

2014.09.09 21:00|お菓子
以前作った八朔タルトがとても美味しかったので、今度は伊予柑タルトを作ってみた。
八朔を伊予柑に代えただけなんだけど。

タルト生地を作っている時から、やたらベトベトだったんだけど、暑いからだと無視して冷凍したけど、
生地をのばして型入れする時はもう異常なベトベトだった。
原因は計量ミス、卵黄だけでいいのに全卵入れたみたい、焦った~。

この日は敷き込むクリームも計量ミスにより少なくなっちゃったし、なんか散々だった。
伊予柑をのせれば、見た目にはわからないけどさ。
こういう失敗は凹むんだ、結構。。

伊予柑タルト
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