苺のタルト

2016.04.27 21:00|お菓子
桜のタルトの復習をしてみた。
桜リキュールはないので、フランボワーズリキュールに変えたので、これは苺のタルトだけどね。

生地は2日前に仕込んでおいたんだけど、、、、やらかした。
タルトストーンを入れずに焼いてしまうという、ありえないミスをしたので、見事に底は膨らんだし、側面は沈んだよ。
悔しいから、再度生地を仕込んでやり直し。
久しぶりって言うのは、ダメダメだね。

そして、もう1つやらかした。
間に苺を挟むの忘れた。
苺が3粒余った。
切っても断面には苺が入っていないのだ、なんか悲しい。
味はいいけど、失敗だらけで、ちょっと疲れたね。

苺のタルト


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