モザイクケーキ

2016.05.28 21:00|お菓子
お菓子教室で習ったモザイクケーキの復習をしてみた。
卵が、、、驚くほど大量に無くなった!

2種類のスポンジを焼いて、大好きなバタークリームを作り、そのクリームを生地に挟みながら作業。
工作みたい。

最後にチョコレートのグラサージュをするんだけど、これがヒドイ大失敗。
分離しちゃって(汗
ヴァローナチョコを使ってたので、この失敗はかなり痛い(>_<)
悔しくて、グラサージュ作り直したかったけど、チョコレート在庫切れ、買いに行くのも面倒で断念。

このケーキはそのまま冷凍保存になったよ。
お菓子の失敗は、パン以上に凹む。

モザイクケーキ
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もちろん食べるのも大好きで、近頃
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