ういろう種のベーグル

2016.08.11 21:00|パン
ういろう種で作るベーグルがいいんだよね。
歯切れがいいから、ベーグルサンドにピッタリなんだよね。
前回のヲタ会の結果で、スーパーバイオレットのういろう種が、一番食感がよくおいしかったので、
再チャレンジ。

今回は生地に味付けてみた。
自家製ドライトマトを練りこんだトマトベーグルと、カレー粉を練りこんだカレーベーグルにしてみた。
苦手なベーグル成型を12個もやった、すごい私。

ういろう種のベーグル

トマト生地のベーグルにはバジル&チキン、カレー生地のベーグルには、生ハム&胡椒をサンド。
ムチムチベーグル好きには物足りないかもだけど、多分万人うけするベーグルになったと思うな。
私はこの歯切れがよいベーグルが好きだな、湯種だから日持ちするしね。

ういろう種のベーグル

ういろう種のベーグル
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