バターロール

2016.11.25 21:00|パン
カルチャー教室の時のデモ生地をもらってきたので、帰宅して速攻焼いた。

生地量少ないし、イーストも大量に入っていたし、、、なんだけど待ちきれず早めに焼いちゃったなー、反省。
成型発酵は長くとりたかったんだけど、こちらもまた待ちきれず、、、、反省。
でもスカスカじゃないバターロールって、美味しいんだよ。

塗り卵は、お菓子作りで残ってた卵黄をぬったから、異様にピカピカのテカテカ。
艶って美味しそうだし、こうなるのはわかっていだけど、まあ一応反省。

ただ成型は悪くないと思うので、これは特に反省なし。

バターロール
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