生姜酵母完成

2012.04.08 09:55|パン
生姜酵母できた!
5日くらいかかった、ずっと発酵器入れっぱなし、長かった。

はちみつと生姜で作った酵母だから、レモンピールを入れてパンを焼こうと思っていたけど、
出来上がった生姜酵母は、見た目も香りも、まさに「ガリ」
お寿司に付いてくるあの「ガリ」よ。
パンというより、ご飯にかけて酢めしによさそうな感じ。

生姜完成

どうもこの匂い嗅ぐと、パンを焼こうって気になんないんだよね。
しばらく置いておけば甘さは消えていくんだろーけど。
もしかして生姜を擦ってから発酵させたら、ジンジャーエールっぽくなるのかなぁ?
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