タイガーロール

2012.08.07 21:00|パン
お酒屋さんに行ったので、ギネスビールを購入。
ギネス入り、タイガーロールの復習。

お粉はセイバリー、ライ麦、イースト0.1%
黒ビールの香りで酔っ払いそう(笑)

ギネスビール

タイガー生地をぬって焼くんだけど、表面生地を割らせるには、蒸気入れた方がいいんだっけ?
あおった方がいいんだっけ?
全然覚えていなくて、ただ焼いちゃった。
もう無残な割れパン。。
しかも黒ビール入りパンだから、またセイバリーの味わからない、失敗。

タイガーロール

でもクラブでは、イースト0.01%と1.2%で食べ比べしたけど、今回の0.1%が、私のお気に入りかな♪
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